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摘要:六安瓜片茶的创制,经历了从徽州松萝到六安(霍山)松萝,再从六安(霍山)松萝到六安(霍山)梅片,又从六安(霍山)梅片最后改名为六安瓜片的过程。六安梅片创制于明末清初,大约在清末民初改名六安瓜片。从创制而言,有近四百年历史。从改名而言,也有百年历史。
茶的历史渊源可以追溯至唐代,六安茶在明清时期尤其闻名。在明朝嘉靖三十六年至清朝咸丰年间,六安瓜片更是荣升为贡品,明代徐光启的《家政全书》中将其赞誉为茶中珍品。咸丰帝的懿嫔慈禧诞下载淳后,她被封为懿妃,享有更高的生活待遇,每月可享用十四两的“齐山云雾”瓜片茶叶。
关于六安瓜片的传说,一说是1905年前后,一位评茶师从绿茶中挑选嫩叶制作出新品种,取名“蜂翅”,随后其他茶行效仿,最终形成今日的瓜片,因其形似葵花子,故名“瓜子片”。另一个故事则与祝家楼财主有关,他们为了取悦袁世凯,精心炒制的春茶因其出色品质而受到赞赏,最终发展为全国名茶。
六安瓜片,这一历史悠久的名茶,其渊源可追溯至唐代。在陆羽的《茶经》中,被誉为中国乃至世界的茶学瑰宝,这部著作以其全面详尽的茶事论述,将茶叶生产提升为艺术与文化的融合,对茶道原理进行了深入探讨。陆羽在书中提到“庐州六安(茶)”的赞誉,标志着六安茶的初露头角。明代,六安瓜片的声名更盛。
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